Description
Este café Bourbon Rojo, proveniente de la cordillera de El Bálsamo-Tepecoyo, se cultiva en una de las seis principales zonas cafetaleras de El Salvador, una región famosa por sus altitudes que oscilan entre los 1,200 y 1,500 metros sobre el nivel del mar, suelos volcánicos ricos y su microclima único. Estas condiciones excepcionales permiten la producción de granos de café de la más alta calidad.
Nuestro Bourbon Rojo es cuidadosamente cosechado a mano por caficultores locales dedicados, que seleccionan solo los granos en su punto óptimo de maduración. El café es sometido a un proceso semilavado para mantener intactas sus propiedades más naturales, seguido de un secado en camas africanas, lo que ayuda a intensificar sus características de sabor.
El resultado es un café con un perfil de sabor balanceado y complejo, que destaca por una acidez brillante y un cuerpo suave, acompañado de notas dulces y ligeras que envuelven el paladar. Su calidad ha sido reconocida con un puntaje de 85.0 en la escala de la Specialty Coffee Association (SCA), lo que lo califica como un café de especialidad.
Este café es versátil y puede ser disfrutado con diversos métodos de preparación, desde el tradicional espresso hasta el V60, o el método de prensa francesa. Su sabor equilibrado se adapta a distintos gustos, brindando una experiencia única en cada taza.
Cada bolsa de Cumpas Coffee no solo lleva el sabor del café salvadoreño, sino también el esfuerzo y la dedicación de una comunidad de productores comprometidos con ofrecer lo mejor de la naturaleza en cada sorbo. Disfruta de una verdadera joya del café, ideal para quienes buscan una experiencia de café premium, y apoya el crecimiento de los caficultores locales.
